志乃が行ぐぅ

コンクリートという素材で発酵を科学する『よっつめのテロワール』プロジェクトのスピンオフ企画というか、一環です。
ワインの中でも日本産のもの、特にコンクリートタンクで熟成されたものを主に紹介していきたいなと思ってます。

志乃（しの）
ワイン大好き
會澤高圧コンクリート株式会社　開発営業本部所属
『よっつめのテロワール』プロジェクトメンバー

頑なにコンクリート以外のことはやらないという老舗の会社方針のもと、
それならコンクリートのワインタンクで大好きなワインを作って飲めばいいじゃない
コンクリートはワインが良い呼吸をするから美味しくなる（かもしれない）
固いコンクリートで柔らか～いチャーミング＆エレガントなワインを目指します！

2022年7月 WSET®Level2取得
書道3級