コムトゥヴシェフと素人マダムのフレンチ道場

上質なわがままを叶えるフレンチ料理教室

フレンチレストランコムトゥヴのシェフとマダムによる料理教室チャンネル。
フランスのリヨンの一つ星レストランで修行した植田和宏シェフと、
ソプラノ歌手で料理初心者のマダムめいちゃんが、
フレンチの技法を使ったレシピをお届け！

ちょっとしたポイントで完成度が激変！
家庭での料理がもっと美味しくなるノウハウをお伝えします。


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植田和宏シェフ

名古屋マリオットアソシアホテル、ビストロイノーヴェを経てレストランカルチェラタンで副料理長として3年の間、小栁優好氏に師事。27歳で渡仏後、美食の街リヨンでMaison Clovis , Maison Marie で修行、ミシュラン一つ星Auberge de l' le barbe のJean-Christophe Ansanay-Alex氏の右腕として部門シェフを担当。調理師免許、３級レストラン サービス技能士。名古屋で間借りフレンチコムトゥヴでシェフを務める。その後イタリアのイスキア島にてJean-Christophe氏の開業準備に参加。帰国後は東京で間借りレストランギニョールでシェフを務める。ジャパンブランドコレクション2022日本の名門料理店100選に掲載。令和の虎に出演し、希望金額500万円で完全ALLを達成。レストランComme tu veux （コムトゥヴ）シェフ。

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インスタグラム
https://www.instagram.com/restaurant_comme_tu_veux/

店舗情報
https://note.com/sop_mei_fr/n/n055551fa57ea?sub_rt=share_b