Cours de Patisserie

Cette chaine est essentiellement destiné aux apprentis, étudiants, élèves de CFA, de lycée hôtelier et des écoles de formation en pâtisserie. C'est le B.A.B.A de notre profession. Un livre "apprendre la pâtisserie par les techniques" de 350 pages environ est téléchargeable à l'adresse suivante. http://www.youscribe.com/catalogue/ressources-pedagogiques/ressources-professionnelles/efficacite-professionnelle/apprendre-la-patisserie-par-les-techniques-2335649