舞地美恵ちゃんねる

岐阜県高山市にあるジビエ専門処理加工施設「飛騨高山舞地美恵」の公式チャンネルです。

当工場は2025年9月8日にジビエ処理加工施設としては本州初となる「JFS-B認証」を取得いたしました。

JFS-B認証は単に衛生管理をするだけでなく、食品安全の体系的な仕組みを維持・改善し、取引先や消費者への信頼性を高めることが目的とされています。

今後もより一層衛生管理に対する意識を高め、安心安全なジビエをご提供できますよう精進いたします。

This is the official channel of ‘Hida Takayama Maichibie,’ a game meat processing facility located in Takayama City, Gifu Prefecture.

Our facility obtained JFS-B Certification on September 8, 2025 — becoming the first game meat processing plant in Honshu to achieve this distinction.

The JFS-B Certification is not merely about maintaining hygiene standards; it establishes a systematic framework for food safety management aimed at continuous improvement and building trust with both business partners and consumers.

We remain committed to further enhancing our awareness of hygiene management and to providing safe and reliable game meat with the highest standards of quality.