大阪　難波　心斎橋　鉄板焼　阿利布オリーブ

大阪市の難波、心斎橋エリアにある鉄板焼き店。

老舗鉄板焼き店で10年以上焼き手とソムリエとして活躍してきたシェフ繁孝幸（シゲタカユキ）厳選した香川県のプレミアム黒毛和牛オリーブ牛をはじめ、魚介類などを多角形カウンター8席のみのプライベート感溢れる空間で大切な人とお過ごしください。

はじめまして。シェフ兼ソムリエの繁孝幸です。
和食店やバーなどでの調理と接客を行って参りました。その中で自分は人と話すことが好きで、料理人という仕事も好きなので、お客様の反応が直で感じられる鉄板焼きシェフとして長年他店で勤めて参りました。

2018年に大阪市中央区西心斎橋（大阪メトロなんば駅、近鉄大阪難波駅最寄り）で『鉄板焼 阿利布（おりーぶ）』をオープン。他店で勤めていた時にさまざまな銘柄牛を鉄板で調理してきましたが、香川県のプレミアム黒毛和牛オリーブ牛に惹かれて、当店のステーキはオリーブ牛のサーロインとフィレのみ。お店の名前はそのオリーブ牛からいただいております。関西で『讃岐牛・オリーブ牛振興会』から認定を受けているのは、当店『鉄板焼 阿利布（オリーブ）』のみです。

コースメインとなりましてステーキやお魚がいろいろ体験できるメインのものから、お肉のみのコース、少食の方またはアラカルトを追加された向けのショーコースと４種類ございます。

オリーブ牛は信頼している香川県のお肉屋さんから直接しいれており、年１回は香川まで出向いております。また魚も信頼できる魚屋さんからその時期に合わせた旬なものを仕入れています。

国内海外問わずお越しいただいたり、いつも応援していただいているお客様、食材やワイン仕入れのためにご尽力くださっている皆様に日々感謝し営業しております。


お仕事の依頼はメールからお願いします。