旅シェフ

このチャンネルはキッチンカーで日本全国を旅する料理チャンネルです。
ゆくゆくはキッチンカーで世界中を回りたいと思っていて、
その為の仲間集めや、料理の見聞を深める目的で日本を旅します。

薪窯の熾火を使った調理、各地の生産者との交流、郷土料理や食文化によって練磨されて行く料理をお楽しみください！
人、土地、食材と対話し、環境に応じた料理を作ります。

絶対に薪窯を使わなくてはいけないと言う縛り設定
お酒大好きな嫁の隣で車を運転しなければならないデバフ設定

低賃金重労働で旧時代的なレストラン事業に嫌気がさし、飲食業の常識、固定概念をぶっ壊すのを裏の目標にしているのはナイショの話

見たことのない景色をお届けすることをお約束します。
是非チャンネル登録よろしくお願いしましす！