フランス料理人 網津 聡 【Satoshi AMITSU】

日本から始まった私のフランス料理。

はじめまして。料理人の網津　聡です。
フランス料理への憧れから2013年、拠点をフランスに移しました。その生活の中で様々な人達と出会い、世界の食に触れる中で私の美食術は大きく進化してきました。
ますます楽しくなってきた私のガストロノミーの旅は終わることはありません。

　このチャンネルでは私が今まで学んできたフランス料理を発信しています。

前菜からメイン、チーズ、デザート。普段食べられている家庭料理から、現在では失われつつある古典料理まで幅広くフランス料理の魅力をお届けします。


　　　


【経歴】
2017〜2021.12　ジョルジュ　ブラン　☆☆☆　スーシェフ（フランス）
2013〜　　　オーベルジュ　ド　タンプリエ☆　スーシェフ（フランス）
2010〜　　　レストラン　ラリアンス☆（東京）
2008〜　　　パレスホテル東京
　　　　　　HANA調理師専門学校　卒
　　　　　　茨城県水戸市出身

SNSではYouTubeに上げていない私の料理や旅の記録、ブログではフランスのレストランの訪問記を載せています。
是非そちらも覗いてみて下さい。



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satoshi.amitsu123@gmail.com