久木野庵

久木野庵は熊本県南阿蘇村にある手打ち蕎麦専門店です。1991年に開業してから、そばの実を石臼で挽くところから丁寧に行う手打ち蕎麦にこだわり続けてきました。使うそばの実は南阿蘇村産久木野在来種です。南阿蘇村久木野地区で代々受け継がれてきた貴重な品質を、これからも守っていける様に努力を続けます。また、使う野菜や米も久木野庵ファームで育てた新鮮な素材です。ぜひご賞味ください。