鮨浩也 ／ すしひろや

鮨浩也とは―
浜松町で2020年7月から江戸前鮨屋を営んでいます。
赤酢と黒酢を使った2種類のシャリが特徴です。

大将は料理と日本酒を合わせる、いわゆるペアリングが得意技で
ごくごく一部からは"ペアリングの魔術師"と呼ばれている…。

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