Chianti Classico

"One not only drinks the wine, one smells it, observes it, tastes it, sips it and--one talks about it." King Edward VII

Il vino Chianti Classico si accompagna egregiamente ai sapori della cucina toscana, ma può essere abbinato con facilità a una grande varietà di piatti. In particolare, le carni rosse cotte alla griglia si sposano perfettamente con vini di medio corpo, dalla tannicità contenuta, mentre le carni più elaborate richiedono vini più strutturati. I grandi Chianti Classico sono ideali per accompagnare piatti di selvaggina o formaggi stagionati. 

Il Consorzio del  Chianti Classico è stato il primo fra produttori vitivinicoli d’Italia, viene istituito il 14 maggio 1924, quando un gruppo di 33 produttori si riunisce a Radda in Chianti per dar vita al Consorzio per la difesa del vino Chianti e della sua marca d’origine.

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